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油焖冬笋的家常做法，油焖冬笋的方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：冬笋500克，虾米10克。

2、调料：酱油10克，白糖10克，香油10克，黄酒10克，花生油30克，盐1克。

3、将干净的冬笋切成两截，用刀拍松，然后用刀根将竹笋撬成长4厘米、宽1厘米的长条；

4、将虾浸泡在黄酒中软化去腥；

5、炒锅大火，放入花生油，烧至四成热，放入竹笋，小火煎3分钟左右，倒入漏勺沥油；

6、锅内留底油，先将虾煸炒，再加入鸡汤、精盐、酱油、白糖、冬笋各250毫升，盖上锅盖，大火烧开；

7、小火炖15分钟左右，待汤汁将浓稠干透时，大火翻面使卤汁裹住冬笋，倒入香油，出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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