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三秦都市报-三秦网讯（张美妮胡锦荣记者黄艳）田家少闲月，五月人倍忙。走进咸阳市礼泉县石潭镇大同村，几乎家家户户门前都摆放着一个两米高的挂面架子。就是这普通平常的“家当”，让这个偏僻的小山村成为远近闻名的手工挂面村，让群众实现在家门口就业，鼓起了村民的“钱袋子”。

强化党建引领促发展。近年来,大同村持续推进能人回村兼任职工程，吸纳在外打拼多年并有着回报家乡情怀的高翔回村，担任党支部书记。面对大同村地处偏远，没有交通优势，没有区域优势，村集体经济基础薄弱，群众创收门路狭窄等实际情况，大同村两委经过反复科学论证与市场调研，将着眼点放在手工挂面这个传统特色手工艺上。

村上充分整合产业帮扶资金，组织全村群众发展手工挂面，让这一传统手工艺重新焕发生机，成为群众致富的“香饽饽”。截至目前，该村手工挂面加工已经发展到40户，年产量约40万斤，净利润196万元，户均收入4万元左右。传统手工赋能激活力。据了解，大同村世代制作手工挂面，始于汉、唐时期。由于是纯正的传统手工制作，挂面洁白光韧，细滑爽口，在市场上一直供不应求。70岁的杨遵义一家是大同村手工挂面的传承人，谈起手工挂面的制作流程，他如数家珍：整个手工挂面制作流程用时20小时左右，需要经过和面、揉面、醒面、盘面、搓条、上面筷、开面、上架、晾面、切面、绑面等13道工序而成。冬季是制作挂面的最佳时节，因为传统的手工挂面需要太阳晾晒，这一时节的地面湿度和阳光照射最为合适。他和老伴两个人每天出面110斤，收入稳定。

挂面大户巨运动种植了20亩阳光玫瑰葡萄，一到农闲季节，他就和妻子开启他们的挂面模式，为了排除阴雨天气影响，还自制了一套挂面烘干设备，自己挂面，也帮忙给别人加工。巨运动说，一天从早忙到晚，最幸福的莫过于看着一摞摞整箱的挂面被顾客一抢而光。

科学谋划共绘新蓝图。大同村将把手工挂面作为群众增收的重要产业，切实发挥村党支部的引领作用，积极探索“党支部+公司+合作社+农户”的方式，大力支持和鼓励群众扩大生产规模，拓宽挂面销售渠道，使村集体经济不断壮大，群众收入持续增加。

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